Au Pétrin Moissagais : la plus vieille boulangerie de Bordeaux avec son four datant de 1765
Au Pétrin Moissagais : la plus vieille boulangerie de Bordeaux avec son four datant de 1765
Saviez-vous que Bordeaux abrite une boulangerie avec un four à bois vieux de plus de 260 ans ? Situé au cœur des Chartrons, Au Pétrin Moissagais est une véritable institution bordelaise qui perpétue les traditions boulangères depuis des générations.
Une boulangerie historique au cœur de Bordeaux
Au 72 cours de la Martinique se cache une adresse pas comme les autres. Au Pétrin Moissagais, réputée pour être la plus ancienne boulangerie de Bordeaux, possède un trésor exceptionnel : un immense four à bois datant de 1765, toujours en activité aujourd'hui !
Un savoir-faire traditionnel notamment préservé par Serge Combarieu, artisan boulanger passionné, qui a fait de cette adresse un véritable symbole du patrimoine gourmand bordelais.
Du pain au feu de bois et des spécialités artisanales
Ici, le pain est préparé selon des méthodes traditionnelles, avec du levain et une cuisson au feu de bois. La grande spécialité de la maison ? Le pain gascon, reconnaissable à sa croûte épaisse, sa mie généreuse et sa longue conservation.
La boulangerie propose également des chocolatines, croissants, brioches et autres gourmandises.
Autre particularité : il est possible de prendre son petit-déjeuner sur place, autour d'une grande table en bois, dans une ambiance authentique qui semble figée dans le temps.
Une adresse incontournable des Chartrons
Avec son décor rustique, ses pains artisanaux et son four historique, Au Pétrin Moissagais est bien plus qu'une boulangerie : c'est un véritable morceau d'histoire de Bordeaux.
Une adresse à découvrir absolument pour les amoureux du bon pain et du patrimoine bordelais !
Informations pratiques
📍 Au Pétrin Moissagais
72 cours de la Martinique, 33300 Bordeaux
Quartier des Chartrons
Spécialité : pain gascon au levain, cuit au feu de bois.
