Le premier sorbet coco traditionnel des Antilles débarque à Bordeaux chez BANM BOKIT
Le premier sorbet coco traditionnel des Antilles débarque à Bordeaux chez BANM BOKIT
Envie de goûter un véritable sorbet coco antillais à Bordeaux ? BANM BOKIT apporte une nouvelle spécialité créole en plein cœur de la ville : le fameux sorbet coco traditionnel des Antilles, préparé à l’ancienne dans une sorbetière remplie de glace. Une douceur ultra-onctueuse aux saveurs de coco, vanille, citron et cannelle à découvrir au 275 rue Sainte-Catherine à Bordeaux.
Un véritable sorbet coco antillais en plein Bordeaux
Pas besoin de prendre l’avion direction la Guadeloupe pour retrouver le goût du traditionnel sorbet coco des Antilles.
Chez BANM BOKIT, au 275 rue Sainte-Catherine à Bordeaux, on peut désormais découvrir cette spécialité emblématique de la cuisine antillaise, préparée selon la méthode traditionnelle.
Et ici, pas question d'une simple glace à la noix de coco : le sorbet coco antillais possède sa propre recette, sa texture et surtout tout un rituel de préparation.
Le sorbet coco traditionnel comme en Guadeloupe
Aux Antilles, et notamment en Guadeloupe, le sorbet coco est une véritable institution. On le retrouve lors des fêtes, sur les marchés, au bord des routes ou encore sur les plages.
Sa particularité ? Il est traditionnellement préparé dans une sorbetière manuelle placée au milieu de glace et de gros sel, permettant de refroidir progressivement la préparation pendant qu'elle est brassée.
Chez BANM BOKIT à Bordeaux, on retrouve justement cette préparation traditionnelle : la sorbetière est installée directement dans la glace et la préparation est moulinée pour obtenir progressivement cette texture si particulière.
Le résultat : un sorbet coco extrêmement onctueux, frais et parfumé, à mi-chemin entre la fraîcheur d'un sorbet et la gourmandise d'une glace.
Coco, vanille, citron, cannelle : les saveurs des Antilles
La recette traditionnelle du sorbet coco antillais repose sur un mélange particulièrement parfumé.
On y retrouve notamment du lait de coco, du lait concentré, de la vanille, de la cannelle, de la noix de muscade et du citron vert, auxquels s'ajoute généralement du sucre selon la recette utilisée.
Le citron vert vient apporter de la fraîcheur tandis que la cannelle, la muscade et la vanille donnent au sorbet son parfum typiquement antillais.
En bouche, c'est surtout la coco et la vanille qui ressortent, avec une texture crémeuse et fondante particulièrement gourmande.
Une première à Bordeaux chez BANM BOKIT
Déjà spécialisé dans les saveurs antillaises, BANM BOKIT pousse désormais l'expérience encore plus loin avec son sorbet coco traditionnel.
Une nouveauté originale pour Bordeaux, où il est encore très rare de pouvoir observer un sorbet coco antillais préparé dans une véritable sorbetière traditionnelle, comme on peut le voir en Guadeloupe.
C'est aussi une nouvelle adresse à retenir pour celles et ceux qui recherchent de la cuisine créole à Bordeaux, des spécialités antillaises ou simplement une douceur originale à découvrir en se promenant rue Sainte-Catherine.
Où manger un sorbet coco antillais à Bordeaux ?
Pour goûter ce sorbet coco traditionnel des Antilles à Bordeaux, direction :
BANM BOKIT
📍 275 rue Sainte-Catherine, Bordeaux
Entre son parfum de coco, ses notes de vanille, de citron et de cannelle et sa préparation traditionnelle dans la glace, ce sorbet permet de retrouver en plein Bordeaux une petite partie des saveurs de la Guadeloupe.
Une adresse qui devrait particulièrement plaire aux Bordelais amoureux de cuisine antillaise et créole… et à tous ceux qui veulent simplement découvrir un sorbet coco comme aux Antilles.
